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Heinrich Kilinger
Nordhausen am Harz
Banzer, M. C. u. Friebel Carl. "Die Restaurationsküche". Ein Universalkochbuch und Nachschlagewerk für Restaurationsküchen, Hotelrestaurants, Weinstuben, Frühstückstuben und alle sonstige Gaststätten. Unter besonderer Berücksichtigung der Nationalgerichte und fremdländischen Spezialitäten. Nordhausen am Harz: Heinrich Kilinger, o.J. 4°. XLIV. 650 S. Mit 130 Textabbildungen und 48 Grösstenteils mehrfarbigen Mustern von Speisekarten und Menüs aus der Praxis. OLwd.