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Die Restaurationsküche

03616

Banzer, M. C. u. Friebel Carl. "Die Restaurationsküche". Ein Universalkochbuch und Nachschlagewerk für Restaurationsküchen, Hotelrestaurants, Weinstuben, Frühstückstuben und alle sonstige Gaststätten. Unter besonderer Berücksichtigung der...

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Banzer, M. C. u. Friebel Carl

Heinrich Kilinger

Nordhausen am Harz

Banzer, M. C. u. Friebel Carl. "Die Restaurationsküche". Ein Universalkochbuch und Nachschlagewerk für Restaurationsküchen, Hotelrestaurants, Weinstuben, Frühstückstuben und alle sonstige Gaststätten. Unter besonderer Berücksichtigung der Nationalgerichte und fremdländischen Spezialitäten. Nordhausen am Harz: Heinrich Kilinger, o.J. 4°. XLIV. 650 S. Mit 130 Textabbildungen und 48 Grösstenteils mehrfarbigen Mustern von Speisekarten und Menüs aus der Praxis. OLwd.


Stichwörter: Die Restaurationsküche