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Franz Deuticke
Wien
Hess Olga u. Adolf Fr. "Wiener Küche". Sammlung von Kochrezepten der staatlichen Bildungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen und der Kochschule der Gastwirte in Wien. Ein unentbehrliches Hilfs- und Nachschlagebuch für Leitungen und Hilfskräfte häuslicher und gewerblicher Klein- und Grossküchenbetriebe. Wien: Franz Deuticke, o.J. 27. Aufl. 8°. XCVIII. 810 S. Mit 4 farb. Taf. als Beilagen. OLwd.