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Der Schweizerzuckerbäcker oder instruktive Anweisung

01972

Perini, Giacomo. "Der Schweizerzuckerbäcker oder instruktive Anweisung, alle ... Backwerke und Pastetchen mit Fleisch-, Fisch und anderer Fülle ... auszuführen- die ... kühlenden ... Getränke ... gute Chocolade ... und erwärmende Getränke...

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Perini, Giacomo

Voigt

Weimar

1858

Perini, Giacomo. "Der Schweizerzuckerbäcker oder instruktive Anweisung, alle ... Backwerke und Pastetchen mit Fleisch-, Fisch und anderer Fülle ... auszuführen; die ... kühlenden ... Getränke ... gute Chocolade ... und erwärmende Getränke ... zu bereiten". 2., vermehrte Aufl. Weimar: Voigt, 1858. (Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke, Bd. 191). Kl.-8°. XXXII, 343, [2] S. + 15 gefalt. litogr. Taf., enthaltend geschmackvolle Muster für das Decoriren der Torten. HLwd. d. Zt. m. goldgepr. Rückentit.

725 Rezepte, viele Zubereitungsanweisungen für Torten und Kuchen. - Einbd. etw. ber.


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