Józef Mączyński (1807-1862) byl polský historik, spisovatel, encyklopedista a divadelní podnikatel, také autor několika knih o historii a kultuře města Krakova a autor kuchařky.
(Mączyński, Józef; 1807-1862). "Szkoła kucharek ... Na wzór dzieła P. Careme, kuchmistrza Napoleona". Krakov: Józef Czech, 1843. 8°. (2), XIV, 207 str. Dobová celopl. vazba.