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J. A. Kienreich
Grätz
1817
MELIN, Jacob. "Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch." Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauche für Fleisch- und Fasttage. Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten etc. Getränken, von Fleischeinpökeln, etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen. 9. mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermehrte und veränderte Auflage. Grätz : J. A. Kienreich, 1817. 8°. [6], 464, 25 S. Beschäd. Pp. Einbd. d. Zt., Rücken fehlt. Buchblock gut erh.
Mit Frontispis